在西方國家，提到“蒸汽”一詞，就不得不提“蒸汽機(jī)發(fā)明之父”瓦特。在一個(gè)廣為流傳的故事樣本里，發(fā)明家瓦特小時(shí)候看到祖母用茶壺?zé)?，水沸騰后，壺蓋啪啪啪地上下跳動(dòng)，啟發(fā)了他探究蒸汽力量的奧秘。瓦特蒸汽機(jī)的發(fā)明開辟了人類利用能源新時(shí)代，直接推動(dòng)了第一次工業(yè)革命。

今天，“蒸汽”科技在廚電領(lǐng)域的應(yīng)用正在掀起一場中國廚房新式革命，以電蒸爐、蒸烤箱為代表的新型廚電產(chǎn)品，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。中怡康線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蒸烤機(jī)2018年銷售額在全國12個(gè)省份同比增長200%以上。蒸烤一體機(jī)雙線增長勢(shì)頭強(qiáng)，線上銷售額同比增速127.7%，線下銷售額同比增速166.1%。

在中國蒸科技產(chǎn)品的變遷中，以格蘭仕為代表的家電企業(yè)憑借著前瞻眼光和創(chuàng)新技術(shù)，引領(lǐng)著電蒸爐這一新興品類的發(fā)展。

作為中華民族最古老的飲食方式，“蒸”起源于陶器時(shí)代，距今已有5000多年的歷史。蒸菜既保留食物的原汁原味，又具有別樣的鮮美，一直以來深受人們的喜愛。但每個(gè)使用過傳統(tǒng)明火蒸具的人，大致都對(duì)一系列無從避免的痛點(diǎn)深有體會(huì)。蒸汽量少——有時(shí)鍋蓋沒蓋嚴(yán)實(shí)都會(huì)大大影響蒸的速度。溫度波動(dòng)大——難以把控的溫度時(shí)常導(dǎo)致一只魚蒸不透重新回爐，或蒸過了頭魚肉變柴。冷凝水回滴——鍋蓋上的冷凝水滴漏在食物上導(dǎo)致口感大打折扣。容易干燒——需要在邊上守著，稍有疏忽可能把鍋都燒穿。

格蘭仕作為電蒸爐發(fā)明者，早在2005年就已洞悉了電蒸爐行業(yè)的發(fā)展前景，率先進(jìn)入到電蒸爐的產(chǎn)業(yè)研究當(dāng)中。為了保留傳統(tǒng)蒸的精髓并解決用戶痛點(diǎn)，在電蒸爐行業(yè)的投入初期，格蘭仕的研發(fā)人員不斷向順德大廚虛心求教，在吸收健康營養(yǎng)的傳統(tǒng)蒸文化之時(shí)，更不斷收集整理大量的蒸汽烹飪相關(guān)數(shù)據(jù)。

為了做出密封性能最好的電蒸爐，格蘭仕與歐洲頂級(jí)智能裝備制造商合作定制了全球第一條電蒸爐腔體自動(dòng)化生產(chǎn)線，從配套模具到零配件，均從歐洲定制。

在格蘭仕研發(fā)人員的努力下，充分滿足低碳烹飪、健康飲食理念，聚焦脫脂減鹽、更能保持原汁原味烹飪理念的電蒸爐產(chǎn)品被開發(fā)出來，傳統(tǒng)蒸籠、蒸鍋的痛點(diǎn)得以逐個(gè)解決。

創(chuàng)新，是一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)行業(yè)發(fā)展的主引擎。1763年，瓦特在維修紐科門蒸汽機(jī)時(shí)，萌發(fā)了改進(jìn)和設(shè)計(jì)蒸汽機(jī)的念頭，并于1769年制造出第一臺(tái)樣機(jī)，其能效比紐科門蒸汽機(jī)提高了五倍以上，最終機(jī)器生產(chǎn)替代了手工業(yè)。

2013年，格蘭仕開始正式立項(xiàng)做微蒸烤一體機(jī)，并用3年時(shí)間，在微波爐發(fā)明70周年之際重磅推出了格蘭仕Q6微蒸烤一體機(jī)。革命性的將“微、蒸、烤”三大烹飪技術(shù)融合起來，創(chuàng)造性地將變頻微波、熱風(fēng)對(duì)流、蒸汽、微波熱風(fēng)組合、微波蒸汽組合、熱風(fēng)蒸汽組合6大烹飪方式融合在一臺(tái)微波爐上，更加節(jié)能，更加便利，同時(shí)在烹飪效果、營養(yǎng)保持等方面取得重大突破。

扎實(shí)的技術(shù)沉淀與根植與血脈的創(chuàng)新基因，成就了格蘭仕從微波爐行業(yè)到電蒸爐行業(yè)，再到微蒸烤三位一體的全面領(lǐng)先發(fā)展。隨著Q3、Q5、Q6、Q8系列產(chǎn)品相繼開發(fā)出來，格蘭仕微蒸烤一體機(jī)輻射普及型、升級(jí)型、享受型不同消費(fèi)圈層需求，不僅以綜合領(lǐng)先的微蒸烤核心技術(shù)掌握行業(yè)絕對(duì)的話語權(quán)，也為全球用戶開啟了一個(gè)更好味道的“微蒸烤新食代”。

作為蒸科技引領(lǐng)者，格蘭仕是惟一一個(gè)擁有電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌。在掌握了全球頂尖微、蒸、烤技術(shù)的同時(shí)，格蘭仕還專門打造了微蒸烤一體機(jī)云菜單開發(fā)團(tuán)隊(duì)，并建立了全球行業(yè)首個(gè)微蒸烤專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，確保供應(yīng)到不同國家的微蒸烤一體機(jī)品質(zhì)可靠，好用耐用，符合不同用戶的環(huán)境需求和生活喜好。