作為全球最大的消費電子展之一，IFA也被中國家電企業(yè)展示新產品新科技的最佳舞臺。柏林時間9月6日10時，IFA2019在德國柏林展覽中心開幕，與往年不同的是，中國知名家電品牌格蘭仕正以前所未有的規(guī)模展出其“蒸健康”系列科技產品。

日前，格蘭仕在北京啟動了“國民家電蒸健康中國行”，發(fā)布了格蘭仕創(chuàng)業(yè)41周年紀念款蒸烤箱并宣布全民普及。IFA是最具國際影響力的家電展會之一，格蘭仕盛裝展出超強陣容蒸健康產品，意欲何為？

據(jù)不完全統(tǒng)計，格蘭仕本屆IFA圍繞蒸箱品類推出了多達10余款新品，涵蓋了從純蒸、蒸烤到微蒸烤，從臺式到嵌入式等多個系列。

技術上，格蘭仕蒸健康產品以獨創(chuàng)的“沸騰蒸”技術為支點，通過脈沖式泵水間歇式的將水輸送到高溫發(fā)熱盤上，發(fā)熱盤瞬間達到147°C的高溫，液態(tài)水氣化成水蒸汽彌漫在爐腔，并針對不同的食物特點，保持特定的溫度和密度。

格蘭仕的“蒸健康”實現(xiàn)了幾大技術創(chuàng)新。一是有立體蒸，格蘭仕電蒸爐專有360°立體加熱環(huán)流蒸汽技術，模擬蒸籠旺火，優(yōu)化蒸汽運行路徑，從底部產生的蒸汽向上循環(huán)流動，達到動態(tài)烹飪的效果。二是產生蒸汽的速度和蒸汽量非常大，即8秒產生蒸汽，大容量儲水盒能夠滿足超長烹飪時間，避免在工作過程中頻繁進行注水程序，蒸力持久。三是采用多檔溫控、精準恒溫，將腔體內溫度始終控制在±2℃，把水蒸氣的溫度恒定在100℃，保持食物的的營養(yǎng)和水分不被破壞和流失。

眾所周知，蒸食文化在中國已經傳承了數(shù)千年，然而海外市場，特別是歐美的消費者的飲食普遍以燒烤為主，格蘭仕的蒸箱產品，會不會水土不服？

格蘭仕在投入電蒸爐制造之初，就已經開始收集整理大量的蒸汽烹飪相關數(shù)據(jù)，在高溫純蒸爐的研發(fā)過程中，格蘭仕還分析和梳理歐美先進烤箱的產品特點，并結合格蘭仕近二十年專業(yè)制造烤箱的經驗，實現(xiàn)了蒸烤箱的重大突破。格蘭仕以“蒸健康”為核心的微蒸烤系列產品，從功能到菜單都已是中西科技及文化高度融合的產物。

格蘭仕外貿相關負責人介紹，雖然西方并沒有蒸食的傳統(tǒng)，但蒸箱產品帶來的健康體驗正得到越來越多人的重視，憑借“蒸健康”的產品理念，格蘭仕已經初步打開了海外市場。該負責人表示，健康沒有國界，讓海外消費者普遍接受中國蒸食文化可能還需要一個過程，但相信只要做好消費引導，該品類也能像微波爐在中國家庭普及那樣，最終得到西方消費者的廣泛認可。