[釘科技述評] 廚電市場依然沒有擺脫2018年的低迷表現(xiàn)。

根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年廚電市場規(guī)模456億元，同比下降2.9%。包括油煙機(jī)、灶具、熱水器等比重較大的傳統(tǒng)品類漸漸迎來存量市場的持續(xù)下跌。

不過，蒸烤一體機(jī)的表現(xiàn)依然亮眼，2018年，其在一體機(jī)產(chǎn)品中線下份額占到67.4%，線上份額占到83.2%，今年也保持了不錯的增長速度。

格蘭仕蒸烤一體機(jī)

近幾年，家電市場承壓，各單品市場需求都有所下滑，家電企業(yè)都在尋求破局之道，廚電企業(yè)自然也不例外。根據(jù)2019廚電企業(yè)公布的上半年來看，集成灶、蒸烤一體機(jī)等產(chǎn)品的迅速發(fā)展，逐漸成為了廚電市場新興的增長點(diǎn)。

出現(xiàn)這樣的趨勢，釘科技認(rèn)為有兩點(diǎn)主要原因：

一是，符合集成趨勢。

集成化已經(jīng)成為了家電行業(yè)發(fā)展的主要推動力之一，一臺家電匯聚多種功能，一站式解決現(xiàn)生活中的飲食健康、空氣凈化和房屋清潔等多個場景問題，而蒸烤類一體機(jī)很好的體現(xiàn)了這一優(yōu)勢，可以滿足用戶需求。

二是，節(jié)約廚房空間。

隨著國內(nèi)部分家庭整體居住面積以及廚房使用面積的減小，更多用戶考慮廚房的空間利用問題，而傳統(tǒng)的蒸箱、烤箱的配置后會占據(jù)大使用面積，一體化產(chǎn)品相對更節(jié)省空間的優(yōu)勢在此逐漸體現(xiàn)出來。

基于以上兩點(diǎn)原因，眾多廚電巨頭也紛紛加大了對蒸烤一體機(jī)這類產(chǎn)的投入以及推廣力度，持續(xù)推出相關(guān)產(chǎn)品。

例如，方太。近日，方太正式發(fā)布兩箱全蒸烤烹飪機(jī)，方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)在結(jié)構(gòu)上采用雙腔設(shè)計，既可分開烹飪又可同時工作，滿足用戶多樣烹飪場景需求的同時，實(shí)現(xiàn)高效烹飪；功能上蒸烤雙專業(yè)，可蒸、可烤、可蒸烤，可以滿足大部分用戶的口味需求。

再比如，格蘭仕。日前，格蘭仕發(fā)布了蒸烤箱R90，其特設(shè)沸騰蒸功能，相比傳統(tǒng)蒸除了便捷、速度快之外，最大優(yōu)勢在于溫控。據(jù)了解，其可實(shí)現(xiàn)40-100℃多段溫度調(diào)節(jié)，可以用于低溫蒸、保濕蒸、營養(yǎng)蒸等，在一定程度上保留食材最初的口感與營養(yǎng)。

實(shí)際上，不僅是方太、格蘭仕，美的、老板、華帝等多個品牌都在重點(diǎn)布局這一品類，希望借助這一增長迅速的品類，在相對從前略顯低迷的廚電行業(yè)取得不錯的成績。

不過，釘科技認(rèn)為，這類產(chǎn)品想要持續(xù)高速發(fā)展，在智能化方面的能力還需加強(qiáng)。智能化，是近年來家電產(chǎn)品的主要升級方向之一，目前在這類產(chǎn)品身上主要體現(xiàn)在智能菜譜上，未來應(yīng)該可以進(jìn)一步增強(qiáng)與其它廚電產(chǎn)品之間的聯(lián)動可能，生成系統(tǒng)，讓體驗(yàn)更完整。例如，通過其它設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)對其進(jìn)行實(shí)時的操作等。

顯然，在眾多新興廚電品類中，蒸烤箱的發(fā)展?jié)摿υ絹碓奖恍袠I(yè)和市場看好，看起來正在成為廚電行業(yè)的"新藍(lán)海"。隨著越來越多像這樣的廚電產(chǎn)品出現(xiàn)，廚電市場很有可能會回到之前的高增長路徑上。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來源：釘科技網(wǎng)”）