3月2日,京東集團發(fā)布了2019年第四季度及全年業(yè)績報告。報告顯示,2019年,京東集團全年凈收入為5769億元人民幣,同比增長24.9%;同時預計2020年第一季度凈收入較2019年同期增長至少10%以上。主要核心業(yè)績指標均超預期,這標志著京東集團開始釋放長跑戰(zhàn)略所積蓄的勢能,進入高質量增長通道。

在京東集團2019年第四季度及全年業(yè)績公告電話會議上,京東集團董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強東表示:“生鮮、消費品和健康品類在疫情期間增長表現非常好。尤其是生鮮和健康業(yè)務,通過此次疫情,讓中國的消費者、行業(yè)、政府都更加重視互聯(lián)網模式帶來高品質商品及服務的效率和價值?！?br/>

入駐審核期縮短至7-10天,151個餐飲企業(yè)完成或即將入駐京東生鮮

作為“保民生、撐經濟”的關鍵舉措,京東發(fā)起“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”,迅速幫助品牌開拓半成品速食生產,助推企業(yè)由線下轉向線上零售化業(yè)務,這不僅幫其緩解了生存壓力,也體現出京東在零售變革市場的前瞻性眼光和模式價值。

“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”發(fā)布至今,49個餐飲企業(yè)完成入駐京東生鮮的流程,包括嘉和一品、老城隍廟、紫光園,同時還有102個餐飲企業(yè)即將入駐。

春節(jié)期間,餐飲企業(yè)工作人員依然堅守崗位,往京東生鮮倉送貨

為了在困境時期實現快速上架,京東生鮮在全鏈條給予企業(yè)幫助:入駐審核時間由1個月縮短至7-10天,招商小組人數擴充至原來兩倍;依托后臺數據分析,對產品口味差異、包裝偏好給予定制化生產指導;并在冷鏈物流、金融和技術服務方面開放渠道支持。

例如,在上海擁有市內外直營門店近30家的連鎖品牌老城隍廟小吃,在2月10日關注到”餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟“相關信息,并第一時間接觸到京東生鮮部門,不到10天迅速完成品牌的創(chuàng)建和審核。

依托京東在零售化的豐富經驗,采銷部門在選品、口味、定價等方面提供諸多支持,目前,老城隍廟小吃第一批六種產品已經率先上架試銷,后續(xù)主打品藥梨膏系列、青團,粽子等時令菜品也將迅速打通線上渠道。

從食材供應商餐飲終端門店:京東生鮮餐飲零售盤活整個供應鏈條

從餐飲源頭的食材供應商到終端的品牌門店,京東生鮮憑借在零售方面的供應鏈優(yōu)勢,幫助其實現從訂單到人工的恢復和增長,甚至出現的翻倍的成交量,讓品牌商家轉變了對于線上零售業(yè)務的思考。

“疫情讓供應商進一步認識到和京東合作的必要性?！本〇|零售CEO徐雷也談及疫情對供應商的沖擊和轉變。

牛肉供應商元盛2月份在京東生鮮的銷售額同比去年增長將近400%。這家1993年成立的老牌肉禽供應商,專注于為各大餐飲品牌供應牛肉。但受疫情影響,其60%的業(yè)務已經暫停,來自京東生鮮的訂單是目前僅剩的最重要的兩條生產線之一。

“產品下生產線加班經過品管檢測立馬發(fā)給京東倉庫,貨一上架,就秒空。這種對新零售市場溫度的感受是我們前所未有的。”元盛總經理胡志定說道,“這使得我們今后會大力開拓線上零售業(yè)務,同時多元化多聚到布局市場?！?/span>

由于嘗試機會增加,消費者對速凍菜、半成品菜肴的接受度和容許度大幅變高,甚至將會因此培養(yǎng)出固定的消費習慣。餐飲連鎖門店小南國僅“速食面”品類一項,2月銷售額同比去年增長近100倍。

上海小南國尊食食品貿易有限公司總經理袁翔也透露了內部對于線上業(yè)務的方向轉變,“今后,我們會加大產品品類和體驗的研發(fā)銷售,和京東開展更加緊密地合作?！?/span>

無論是供應鏈建設還是對餐飲行業(yè)的前瞻性布局,京東一直走在零售變革的前列,尤其是在突發(fā)的疫情形勢下,京東長跑模式以及快速響應市場的能力得到充分認可和印證。