日前,北京新冠肺炎疫情形勢(shì)突變,連續(xù)幾日新增多例本土確診病例,而根據(jù)相關(guān)部門針對(duì)相關(guān)情況,對(duì)北京菜籃子新發(fā)地商品及相關(guān)設(shè)施的抽檢中,在切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到了疫情病毒。

北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽表示,相關(guān)部門抽檢時(shí)從進(jìn)口三文魚的切割案板中檢測(cè)到了新冠病毒,而該產(chǎn)品的貨源來自京深海鮮市場(chǎng)。各大商場(chǎng)紛紛下架三文魚,各地也在抓緊排查風(fēng)險(xiǎn)。

疫情的變化,和病毒的檢出,都讓人們對(duì)疫情期間的飲食健康倍加關(guān)注。如何看待三文魚案板中監(jiān)測(cè)到的疫情病毒?今后三文魚還能不能吃?如何借助冰箱來保證家庭吟詩(shī)健康?還是一起來聽聽專家怎么說。

武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒所教授楊占秋告訴記者,這意味著該案板上的三文魚等可能被病毒污染,但污染不意味著必然有傳染性,目前的研究暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過三文魚或水產(chǎn)品污染等引起傳染。他還表示,普通市民無需過于緊張,最好別吃生三文魚,魚蝦等加熱后可正常食用

香港大學(xué)病毒學(xué)專家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁接受采訪時(shí)表示,海鮮不太可能作為一種傳染源,因?yàn)轸~類作為低等生物,魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。而且現(xiàn)在沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上復(fù)制,也就是說三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。

而對(duì)于如何應(yīng)守護(hù)飲食健康,冰箱將發(fā)揮很大的作用。有行業(yè)人士指出,隨著夏季的到來,平均氣溫水平已經(jīng)逐漸變高,同時(shí)也是注意食物保鮮的季節(jié)了。在氣溫較高的環(huán)境,各類食物腐敗的速度加快,很容易變質(zhì),吃了會(huì)影響身體,導(dǎo)致腸胃炎癥;特別是在新冠肺炎疫情尚未完全褪去的時(shí)期,更是要注意飲食安全。從最近一系列相關(guān)報(bào)道中,雖然無法確定三文魚等海鮮類產(chǎn)品上的病毒的來源,但在食物方面要特別進(jìn)行安全防護(hù)。專家建議大家:多多利用冰箱進(jìn)行食物的保鮮和儲(chǔ)存,生熟食物分開保存和管理,儲(chǔ)存食物要注意保存期限,在安全的使用期限內(nèi)食用,開關(guān)冰箱和處理食物的前后勤洗手,食物要經(jīng)過加熱之后使用,吃熟食更有健康保證。

除此之外還有專家提醒用戶:由于夏季氣溫較高,用戶都有用冰箱儲(chǔ)藏冰鎮(zhèn)飲料或者冰淇淋等生冷食物的習(xí)慣,而且喜歡大量食用以解暑熱,但這樣做很可能會(huì)給腸胃帶來很大的負(fù)擔(dān),造成腹瀉等身體不適的顯現(xiàn),也很可能會(huì)導(dǎo)致免疫力的下降。希望大家不要暴飲暴食,或者過度食用生冷,維持身體的免疫力,度過這個(gè)特殊的疫情時(shí)期。