立式冷凍柜以占地小空間大的絕對優(yōu)勢,越來越受到市場青睞。去年1~10月份在疫情影響的情況下,立式冷凍柜成為最大黑馬。1月8日,海信舉行線上發(fā)布會,率先推出行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜,將傳統(tǒng)家用冷柜的下限溫度拓展了40%,冷凍速度提升2倍以上,最大限度的鎖住食材營養(yǎng),保留食材原始味道,契合了消費升級背景下用戶的全新訴求。

目前市面上大部分冷柜最低溫度只能達到-24℃,無法滿足快速冷凍的消費需求。海信率先推出的行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜, 將傳統(tǒng)家用冷柜的下限溫度拓展了40%,冷凍速度提升了至少2倍,食物被瞬間凝固,最大限度的鎖住食材營養(yǎng),保證口感新鮮。在升級-40℃深冷技術(shù)過程中,海信冷柜更是聯(lián)合了中國海洋大學(xué)進行了嚴格的實驗測試,對南美白對蝦、鱘魚、鮑魚、三文魚、金槍魚、新西蘭牛肉等多種高端食材進行驗證。實驗表明,在-40℃深冷技術(shù)下,食材內(nèi)產(chǎn)生冰晶明顯較少,深冷存鮮效果顯著。

自2019年以來,海信就率先在中國家用冷柜行業(yè)投入深冷養(yǎng)鮮技術(shù)的研發(fā),作為行業(yè)深冷技術(shù)引領(lǐng)者,海信目前正在牽頭制定國內(nèi)首個深冷養(yǎng)鮮團體標準。“針對家用制冷器具的-18℃冷凍儲藏溫度雖已有相應(yīng)的國內(nèi)外標準規(guī)定,但針對家用電冰柜‘深冷’及‘冷凍食品養(yǎng)鮮’,國內(nèi)還缺乏一個行業(yè)公認的深冷養(yǎng)鮮技術(shù)評價標準。”中國質(zhì)量管理協(xié)會秘書長秦立東在發(fā)布會上表示,鑒于海信在深冷養(yǎng)鮮技術(shù)研究的領(lǐng)先性,協(xié)會批準海信組織行業(yè)主要企業(yè)、高校、質(zhì)量檢測機構(gòu)一起起草中國首個深冷養(yǎng)鮮團體標準,規(guī)范相關(guān)市場并引導(dǎo)技術(shù)研發(fā)。

據(jù)介紹,立式冷凍柜以占地小空間大的絕對優(yōu)勢,越來越受到市場青睞。中怡康數(shù)據(jù)顯示,2020年1~10月份在疫情影響的情況下,立式冷凍柜成為最大黑馬,所有的冷柜品類中,立式冷凍柜無論是在線上還是線下,市場都表現(xiàn)出了強勁的增長態(tài)勢。線上較2019年增長85%,成為冷柜品類中增長最快的品類,線下增長5.9%,成為冷柜品類中唯一出現(xiàn)正增長的品類。預(yù)計2021年立式冷凍柜市場容量將突破8個億。