一、沉睡的專利

1998年夏天，兩個(gè)美國(guó)人收到了思科副總裁安迪·貝托謝姆一張10萬(wàn)美元支票。

20多年后，通過(guò)這10萬(wàn)美元的支票建立起了一家用戶40億、市值超1.5萬(wàn)億美元的超級(jí)公司，兩個(gè)美國(guó)年輕人身價(jià)也因此超過(guò)500億美元。

這家公司就是谷歌，帶給他們10萬(wàn)美元投資的，就是他們的一項(xiàng)專利頁(yè)面——等級(jí)搜索算法。

在美國(guó)，大學(xué)有約30%的技術(shù)，在還沒(méi)有獲得專利授權(quán)時(shí)，就已經(jīng)被成功地許可給企業(yè)商業(yè)化使用。僅斯坦福，就孕育了超過(guò)5000多家公司，包括谷歌、英特爾、英偉達(dá)、惠普、思科、雅虎、特斯拉、領(lǐng)英等如雷貫耳的知名企業(yè)。

反觀中國(guó)，卻有不少沉睡的專利。中國(guó)專利數(shù)量早已全球第一，僅中國(guó)高校就持有25萬(wàn)件專利，碾壓美國(guó)的專利持有數(shù)量，但專利整體轉(zhuǎn)化率不到10%，遠(yuǎn)不及美國(guó)的50%，差距懸殊。

這背后，是產(chǎn)學(xué)研貫通機(jī)制的問(wèn)題。incopat全球數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，2018年，我國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作的專利申請(qǐng)占比僅1%。產(chǎn)業(yè)與科研的脫節(jié)可見(jiàn)一斑。另一組數(shù)據(jù)更為沉重，中國(guó)高校1年2000多億的投入，成果轉(zhuǎn)化只能覆蓋2.5%，千億級(jí)的投入打了水漂。

二、進(jìn)擊的中國(guó)企業(yè)

喚醒沉睡的專利，更需要中國(guó)企業(yè)不懈的進(jìn)擊。

2009年，華為的數(shù)學(xué)家團(tuán)隊(duì)在IEEE期刊上發(fā)現(xiàn)了土耳其數(shù)學(xué)教授埃達(dá)爾·阿里坎一篇極化碼論文。正是通過(guò)對(duì)這篇論文近10年的研究，華為最終形成了一系列5G專利，擁有3007個(gè)已申報(bào)的5G專利族，位居全球所有公司之首。在華為的5G專利族中，華為有18.3%是正在使用的標(biāo)準(zhǔn)必要專利，比其他任何公司都多。

今年上半年，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局（省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）發(fā)布“浙江省創(chuàng)造力百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜單”，廚電企業(yè)方太力壓一眾科技公司，以599件發(fā)明專利擁有量，入選全省企業(yè)TOP10。

公開(kāi)資料顯示，這家廚電企業(yè)不僅拿出銷售額的5%做科研，還與清華、浙大、上海交通大學(xué)等二十多所高校常年開(kāi)展橫向研究，與中科院過(guò)程工程所、中國(guó)美院等建設(shè)各類實(shí)驗(yàn)室。

截止目前，方太擁有近5500件國(guó)內(nèi)專利，其中發(fā)明專利超1000件；中國(guó)專利金獎(jiǎng)、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中國(guó)家電科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等等，這些專利無(wú)一例外都成為產(chǎn)業(yè)化的成果，而非躺在實(shí)驗(yàn)室里。

方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群認(rèn)為，與高校的合作不能只是做一個(gè)項(xiàng)目就結(jié)束，一些基礎(chǔ)科學(xué)的研究需要雙方長(zhǎng)期攻堅(jiān)，時(shí)間到了才能出成果。他也注意到了高校成功轉(zhuǎn)化的問(wèn)題，“我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)里研發(fā)很多產(chǎn)品，大部分停留在實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品階段，離商品還有很長(zhǎng)的路要走”。

他認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合應(yīng)發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，基礎(chǔ)科學(xué)上，高校比企業(yè)更有優(yōu)勢(shì)。企業(yè)的優(yōu)勢(shì)是對(duì)顧客需求的洞察，以及把實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成商品的能力。

就拿8月12日方太剛剛發(fā)布的第2代集成烹飪中心來(lái)說(shuō)，其內(nèi)置了國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)核心關(guān)鍵技術(shù)——靜電分離技術(shù)。該技術(shù)能夠?qū)⑽蜔煓C(jī)的油脂分離度上限提升到98%，遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)的80%，捅破了行業(yè)的天花板。

當(dāng)油脂通過(guò)電磁場(chǎng)時(shí)，可根據(jù)油脂結(jié)構(gòu)不同所帶來(lái)的導(dǎo)電率不同，以及通過(guò)電場(chǎng)時(shí)作用于油脂物上的靜電力的差別進(jìn)行油脂分離，導(dǎo)電率低的油脂在重力的作用下，按原來(lái)的路徑下落進(jìn)入油杯，其他物質(zhì)則被排出煙道。

集成烹飪中心、洗碗機(jī)、母嬰級(jí)凈水機(jī)，這些看似尋常家用電器，都是凝聚了研發(fā)人員心血的科技產(chǎn)品，沉淀著大量專利硬實(shí)力。

三、像做iPhone般重做中國(guó)廚房

從路由器、電視盒子、智能音箱，再到智慧屏，客廳里肉眼可見(jiàn)的智能化迭代已經(jīng)過(guò)去了幾代，而作為人們?cè)诜撬邥r(shí)度過(guò)時(shí)間第二長(zhǎng)的生活空間，廚房里的集成智能化被忽略了太久。

《品類戰(zhàn)略》一書(shū)中曾提到：“每個(gè)‘品牌’的成功首先是品類的成功?！钡粋€(gè)品類成功，同樣離不開(kāi)強(qiáng)勢(shì)品牌的成功，二者彼此需要，就像iPhone之于智能手機(jī)。

iPhone問(wèn)世以前，人們可能只知道自己需要一個(gè)能打電話，不怕摔、續(xù)航能力強(qiáng)的手機(jī)，所以諾基亞火了。iPhone問(wèn)世后，消費(fèi)者才會(huì)知道，手機(jī)還能拍照、能聽(tīng)音樂(lè)、能看劇，甚至成為人不可或缺的一部分。iPhone的流行，直接幫助市場(chǎng)普及了智能手機(jī)心智，功能機(jī)時(shí)代才因此落幕。

集成廚電領(lǐng)域，也需要一個(gè)領(lǐng)軍者。

當(dāng)下，大部分廚房的智能化、集成化還停留在初級(jí)階段，相當(dāng)于PC時(shí)代的“攢機(jī)”——大部分產(chǎn)品只停留在組裝的集成，而非智能手機(jī)一般跨界集成，發(fā)揮出“1+1>2”優(yōu)勢(shì)。

在方太，集成不是終局的結(jié)果，而是一種為用戶創(chuàng)造新價(jià)值的手段。

2019年推出的方太集成烹飪中心已經(jīng)可以滿足高效烹飪或者說(shuō)讓烹飪簡(jiǎn)單化。而對(duì)于任何一個(gè)做飯的人而言，烹飪過(guò)程中的“夏廚房”才是最難熬的。中式熗炒油煙裹挾著動(dòng)輒40、50度的烹飪高溫，足夠給自己的臉糊上一層難受的“油膜”，再加上汗流浹背。做飯堪比蒸桑拿。

用風(fēng)扇，火苗亂吹影響烹飪效果；在廚房裝空調(diào)，清潔太麻煩；脖子掛倆電扇，后背又吹不到風(fēng)；客廳空調(diào)風(fēng)大點(diǎn)，家里人又受不了……

就在8月12日，方太正式推出第2代集成烹飪中心，以實(shí)現(xiàn)廚房舒適烹飪?yōu)槟康?，在吸煙科技、烹飪科技的基礎(chǔ)上，集合了制冷科技，再一次定義中國(guó)廚房里的“集成”時(shí)代。

在空間上，方太集成烹飪中心僅用1平米，集成了油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒄粝?、烤箱、空氣炸鍋、效能約為1匹半空調(diào)的制冷設(shè)備等等產(chǎn)品功能于一體，讓廚房的功能指數(shù)級(jí)提升。

也許有人會(huì)說(shuō)，在原有的集成烹飪中心上加入制冷技術(shù)，等于給廚房裝了空調(diào)，并沒(méi)有什么特別。而方太之所以成為集成化廚電的典范，正是因?yàn)椴皇羌恿斯δ芫退慵?。同樣需要解決的是對(duì)是否占用空間、有無(wú)冷凝水、有無(wú)外置機(jī)、出冷氣和吸油煙是否互相影響等多個(gè)阻礙廚房實(shí)現(xiàn)舒適的難點(diǎn)。截至目前，方太僅在制冷技術(shù)上就積累了20件發(fā)明專利。

室內(nèi)熱舒適領(lǐng)域知名專家、上海交通大學(xué)教授連之偉這樣評(píng)價(jià)：“方太第2代集成烹飪中心，將制冷科技、吸煙科技、烹飪科技集成在一起，在行業(yè)里做了有益的探索和嘗試。其配置的制冷吸油煙機(jī)，從實(shí)驗(yàn)室測(cè)試結(jié)果來(lái)看，可使烹飪者工作區(qū)的平均溫度達(dá)27℃，風(fēng)速0.5m/s，保持了烹飪時(shí)的涼爽舒適感?！?/span>

在關(guān)鍵的制冷功能實(shí)現(xiàn)上，方太集成烹飪中心通過(guò)冷熱可共用“心臟”（背吸增壓變頻引擎）的方式，做出了吸熱油煙與吹冷風(fēng)和諧共處的跨界集成效果。

跨界集成還以集成方式解決各組件難以攻克的技術(shù)痛點(diǎn)，比如空調(diào)外排水問(wèn)題?？恐教?dú)創(chuàng)超薄小風(fēng)阻冷凝器，通過(guò)降膜式蒸發(fā)，冷凝水可直接蒸發(fā)走煙道，省去了外排水的麻煩。要知道，即便已經(jīng)上過(guò)火星的特斯拉，也沒(méi)能徹底解決空調(diào)外排冷凝水的問(wèn)題。

把吹冷風(fēng)的空調(diào)嵌入了吸熱油煙的吸油煙機(jī)，讓人們第一次看到冰與火奏響的和諧樂(lè)章。融合制冷科技、吸煙科技、烹飪科技等技術(shù)的集成烹飪中心，才是真正的集成。如此集成，才能幫助廚房吸納就餐、娛樂(lè)、休閑、家庭交互、親友社交等“非烹飪場(chǎng)景”。

方太不是在重復(fù)一個(gè)功能疊加的傳統(tǒng)集成廚電，而是創(chuàng)造跨界集成新的物種。某種意義上講，方太就是廚房里劃時(shí)代的“iPhone”。

革故鼎新，真正行業(yè)領(lǐng)軍者需要靠卓越品質(zhì)、品味，為消費(fèi)者創(chuàng)造極致的體驗(yàn)、美好的生活這離不開(kāi)行業(yè)領(lǐng)軍者的想象力、研發(fā)投入與深度產(chǎn)學(xué)研融合。

市場(chǎng)發(fā)展到今天，很多中國(guó)企業(yè)已經(jīng)沒(méi)有了模仿的對(duì)象，接下來(lái)的路，是前人未曾走過(guò)的路，充滿機(jī)遇也暗藏風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)更多中國(guó)企業(yè)從制造模仿進(jìn)化到創(chuàng)新創(chuàng)造，中國(guó)科研價(jià)值才能持續(xù)放大，更多沉睡的技術(shù)專利將重新走向市場(chǎng)，發(fā)揮價(jià)值。