飯好吃，碗難洗，家家有本洗碗經(jīng)。

過(guò)去，“我們洗碗吧”，可能語(yǔ)氣是無(wú)奈、發(fā)愁的。現(xiàn)在，“我們洗碗吧”，可能就和“我去冰箱拿個(gè)水給你”那樣輕松、簡(jiǎn)單。這個(gè)用戶(hù)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變，在中國(guó)，來(lái)得尤為不易。這個(gè)轉(zhuǎn)變，離不開(kāi)一個(gè)名字，方太。

8月12日，剛剛結(jié)束的“科技之上”方太2021年度幸福發(fā)布會(huì)上，洗碗機(jī)的探路者方太分享了轉(zhuǎn)變背后的故事，并帶來(lái)全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。

洗碗機(jī)的困局怎么破？看看方太的答案

最早的洗碗機(jī)是為歐美廚房設(shè)計(jì)，體積大，針對(duì)西方餐飲習(xí)慣開(kāi)發(fā)，剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)由于不符合中國(guó)廚房需求，在中國(guó)沒(méi)什么市場(chǎng)，甚至沒(méi)什么認(rèn)知度。

要給顧客提供好的下廚體驗(yàn)，就一定要解決洗碗的“后顧之憂(yōu)”。方太不禁思索：“中國(guó)廚房，到底需要什么樣的洗碗機(jī)？”

帶著這個(gè)疑問(wèn)，方太工程師和產(chǎn)品經(jīng)理走訪(fǎng)中國(guó)25個(gè)城市，1000多戶(hù)家庭，行10W+公里路，終于找到答案。5年后，方太研發(fā)推出更適合中國(guó)廚房的水槽洗碗機(jī)。一上市，就引發(fā)洗碗機(jī)行業(yè)大增長(zhǎng)，方太水槽洗碗機(jī)以本土化適用性和超強(qiáng)產(chǎn)品力帶動(dòng)洗碗機(jī)整個(gè)市場(chǎng)井噴，實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)品類(lèi)增長(zhǎng)率從21.5%到120.5%的飆升。

能洗油污，還要能洗煲仔飯，就挑最難洗的

走進(jìn)小廚房，只是第一步，還要能滿(mǎn)足川魯淮粵閩浙湘徽各方大廚的洗凈力需求。

中式烹飪博大精深，中式烹飪留下的頑漬去除難度也遠(yuǎn)超西餐，煲仔飯、蒸蛋、拔絲地瓜、陳年茶漬……都是廚房清洗老大難。在中式清洗領(lǐng)域，方太聚焦核心性能，一次次地向洗凈力發(fā)起挑戰(zhàn)，從純水洗、超微氣泡洗，到方太全新一代洗碗技術(shù)——高能氣泡洗，以底層思維顛覆傳統(tǒng)清洗邏輯，實(shí)現(xiàn)了廚房清洗領(lǐng)域的新標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域的科技實(shí)力持續(xù)躍升，已獲439項(xiàng)國(guó)內(nèi)專(zhuān)利、83項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利、18項(xiàng)國(guó)外專(zhuān)利。

方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，到底有多牛？

著名軍事專(zhuān)家、海軍軍事學(xué)術(shù)研究所研究員、中國(guó)國(guó)防科普委員會(huì)副主任李杰先生講起了這個(gè)技術(shù)的前世今生。從1915年駛?cè)氪笪餮笤嚭降摹暗铝痔?hào)”魚(yú)雷艇螺旋槳潰蝕事件起，“空化效應(yīng)”的巨大威力進(jìn)入了科學(xué)家們的視野。一個(gè)世紀(jì)之后，利用“空化效應(yīng)”的空化射流技術(shù)已經(jīng)成為了國(guó)際上相對(duì)先進(jìn)的水下清洗技術(shù)，可用于清洗不同類(lèi)型的艦船、海上石油平臺(tái)、碼頭、水下管道等設(shè)施的海生物等各類(lèi)附著物。方太將“空化效應(yīng)”進(jìn)行轉(zhuǎn)化，利用空泡潰滅的強(qiáng)大力量應(yīng)對(duì)中式重油污，這也就是全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。

《兵器》雜志的編輯肖寧也講到，高能氣泡洗技術(shù)很好地將空化射流清洗技術(shù)轉(zhuǎn)化到了日常生活領(lǐng)域中。保留了空化射流清洗技術(shù)在面對(duì)藤壺等船底附著物的“無(wú)往不利”，給了我們解放雙手、快速潔凈的洗碗體驗(yàn)。

這在洗碗技術(shù)領(lǐng)域，無(wú)疑降維打擊。

當(dāng)前市場(chǎng)上主流還是純水洗。相比傳統(tǒng)水洗，高能氣泡洗的重點(diǎn)是“水氣混合”——讓噴出的每一個(gè)氣泡有力量，擊潰碗具表面的頑固污漬。換句話(huà)說(shuō)，1.0時(shí)代的水洗是水流的單兵作戰(zhàn)，2.0時(shí)代的高能氣泡是數(shù)以?xún)|萬(wàn)級(jí)空泡的集團(tuán)軍作戰(zhàn)，效能差別可想而知！

全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，到底是什么？

該技術(shù)通過(guò)控制水壓、流速等參數(shù)，讓水流在流經(jīng)空化噴嘴時(shí)產(chǎn)生大量空泡。利用空泡在接觸物體表面時(shí)潰滅產(chǎn)生的沖擊與局部極端高溫高壓環(huán)境，高效清除頑固。應(yīng)用空化射流技術(shù)的洗碗機(jī)，水流速度較普通水流高出20%。高能氣泡炸裂，將形成沖擊波式擴(kuò)散，對(duì)碗盤(pán)展開(kāi)2.7倍于純水的沖擊覆蓋，而數(shù)千億計(jì)的剛性空泡爆裂，帶來(lái)強(qiáng)大的微射流沖擊力，迅速瓦解污漬。

來(lái)自中科院力學(xué)研究所國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對(duì)比了高能氣泡洗和普通水洗的清洗效果。權(quán)威檢測(cè)報(bào)告顯示，通過(guò)測(cè)算水流速度、水流沖擊力等數(shù)據(jù)，以及對(duì)空化泡的產(chǎn)生和潰滅進(jìn)行高速拍攝和觀測(cè)等等定性、定量實(shí)驗(yàn)，證明高能氣泡洗技術(shù)下的相關(guān)水流數(shù)據(jù)比普通水流要更有利于提升清洗力和清洗效率。

日前，中國(guó)家電研究院通過(guò)N系列嵌入式洗碗機(jī)的專(zhuān)業(yè)評(píng)測(cè)，給出A+證書(shū)；權(quán)威評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)知電實(shí)驗(yàn)室也得出方太嵌入式洗碗機(jī)N1（已于五月上市）是2021年知電實(shí)驗(yàn)室測(cè)試結(jié)果中，洗碗機(jī)大品類(lèi)綜合性能排名第一。

一樣的硬核，不一樣的產(chǎn)品形態(tài)供不同場(chǎng)景選擇

如今，方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，已應(yīng)用在最新上市兩大主力產(chǎn)品上——方太水槽洗碗機(jī)E6和方太嵌入式洗碗機(jī)W1。

方太嵌入式洗碗機(jī)W1，具備15套大容量，實(shí)現(xiàn)智能分腔清洗、存洗并用。渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)有效減輕余水異味問(wèn)題，下雙翼噴淋針對(duì)性清潔鍋底等難洗位置。在6大清洗程序之外，還具備放心消、省心烘、舒心除、安心存等全場(chǎng)景功能。

W1與眾不同的渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)——過(guò)去，碗洗干凈，用戶(hù)還要手動(dòng)清理濾網(wǎng)內(nèi)的洗滌殘?jiān)?，這只能算是半自動(dòng)。而方太新一代洗碗機(jī)可將殘?jiān)苯优抛?，無(wú)需手動(dòng)處理。為攻克這一痛點(diǎn)，方太研發(fā)人員把最不好處理的煲仔飯作為測(cè)試對(duì)象，直到洗完第1000碗煲仔飯時(shí)，洗碗機(jī)才優(yōu)化至符合研發(fā)人員要求的高洗凈力。

W1與眾不同的只能分腔洗——在二人食、早餐等場(chǎng)境下，家庭用碗筷不多，開(kāi)洗碗機(jī)就必須要按滿(mǎn)負(fù)荷模式運(yùn)轉(zhuǎn)，既費(fèi)水又折騰。正是洞察到這一痛點(diǎn)，方太在嵌入式洗碗機(jī)W1設(shè)置了獨(dú)特的智能分腔結(jié)構(gòu)。用戶(hù)可一鍵選擇智能分腔，自動(dòng)調(diào)節(jié)腔體清洗范圍，形成清洗區(qū)與非清洗區(qū)的物理區(qū)隔，做到油污餐具高效洗、干凈餐具安心放。

方太水槽洗碗機(jī)E6，則是在水槽洗碗機(jī)領(lǐng)域繼續(xù)突破，以升級(jí)后的大容量果蔬清洗和碗碟清洗為用戶(hù)帶來(lái)雙重的潔凈與健康。

方太洗碗機(jī)革命驚喜不止于此。洗碗機(jī)不只是清洗工具，還能為家庭創(chuàng)造恰到好處的幸福感。周末，在家里張羅一桌豐盛的飯菜歡度周末，把洗碗交給有價(jià)的洗碗機(jī)，把洗碗省下的時(shí)間留給無(wú)價(jià)的陪伴。這才是創(chuàng)新科技應(yīng)有的態(tài)度。正如方太幸福發(fā)布會(huì)上，方太董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群分享的方太創(chuàng)新科技觀——仁愛(ài)為體，合理為度，幸福為本。

不知明年，方太又會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜？