預(yù)制菜智能烹飪科技發(fā)展，帶動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)?！皣窦译姟备裉m仕首創(chuàng)預(yù)制菜智能微波爐，創(chuàng)新預(yù)制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案，助推預(yù)制菜消費(fèi)大規(guī)模走進(jìn)商圈、寫字樓、地鐵站等公共場景。

“讓國民消費(fèi)預(yù)制菜像買飲料一樣方便、像吃私房菜一樣香！”格蘭仕中國市場負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前預(yù)制菜消費(fèi)八成以上在機(jī)場、高鐵站、便利店等B端市場，這些場景人流量大、需求頻次高、周轉(zhuǎn)快，為此，格蘭仕專門面向B端餐飲運(yùn)營和預(yù)制菜零售客戶研制出商用預(yù)制菜微波爐。

據(jù)介紹，9月份開始面向全國接受批量預(yù)定的格蘭仕商用預(yù)制菜微波爐歷時(shí)一年多時(shí)間開發(fā)，經(jīng)過對預(yù)制菜頭部品牌、主流菜品的深度調(diào)研，結(jié)合多元化消費(fèi)場景的不同特征反復(fù)測試，集成智能掃碼烹飪、一鍵雙份加熱等功能，高效還原預(yù)制菜品的美味同時(shí)，設(shè)備的便捷率、穩(wěn)定性超高。

格蘭仕充分考慮公共環(huán)境下的特殊需求，讓商用預(yù)制菜微波爐搭載了智能AI云廚后臺，可容納海量菜單，1800W變頻火力，繁忙時(shí)段也能快捷“上菜”。其中，每道云菜單均由格蘭仕烹飪中心定制開發(fā)烹飪火力曲線，確保最大程度的美味還原，讓商戶在不同地域、不同門店、不同人員操作下，都能實(shí)現(xiàn)菜品的統(tǒng)一、高質(zhì)量出品。服務(wù)人員掃描商品條碼便可一鍵啟動(dòng)烹飪，極大提升服務(wù)效率，同時(shí)也可以滿足無人零售場景下消費(fèi)者的自主操作，降低商戶用人成本。

結(jié)合不同客戶運(yùn)營條件，格蘭仕商用預(yù)制菜微波爐還設(shè)置多層疊放設(shè)計(jì)，更加節(jié)約空間；核心零部件配套強(qiáng)化設(shè)計(jì)，能勝任長時(shí)間滿功率運(yùn)行；特設(shè)的“P-00”散熱模式，可手動(dòng)設(shè)置散熱，避免機(jī)體過熱，有效延長設(shè)備使用壽命。

格蘭仕商用預(yù)制菜微波爐為餐飲服務(wù)商家和預(yù)制菜零售企業(yè)帶來高效便捷的運(yùn)營解決方案，可以廣泛應(yīng)用于社區(qū)、機(jī)場、便利店、學(xué)校食堂、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)等不同場景，彌補(bǔ)了多場景下預(yù)制菜智能烹飪設(shè)備的空白，可望進(jìn)一步帶火預(yù)制菜消費(fèi)。