飲水健康和舒適，是每一個人生活中的剛需，雖然這件事兒并不起眼，但是對于習慣了“熱水保命”的國人而言，一款好用的飲水電器絕對關乎“幸福感”的提升。近幾年來，即熱飲水產品作為新興的飲水電器受到越來越多消費者的喜愛，例如臺式即熱飲水機以及凈飲機等，但是在社交媒體上也能看到一些關于這些新興產品的“吐槽”，處在發(fā)展初期的即熱飲水賽道又該如何通過技術提升體驗呢?

凈飲機高增、臺式即熱飲水機走紅，飲水健康舒適成消費新趨勢

剛剛過去的春節(jié)消費中，臺式即熱飲水機成為了“明星”品類，據京東數據顯示，年貨節(jié)期間，臺式即熱飲水機成交額同比增長超過200%。

與過去的傳統(tǒng)電熱水壺、桶裝水飲水機不同，臺式即熱飲水機具有外觀時尚、即用即熱、可設置多檔水溫等多種優(yōu)勢，解決了一些產品燒熱水等待時間長、千滾水、陰陽水等問題。據GfK中怡康數據顯示，從疫情開始借助宅經濟盛行，即熱式飲水機在線上市場呈現爆發(fā)式增長，2023年線上零售監(jiān)測數據顯示，即熱式飲水機零售額4.3億元，零售量138萬臺，且市場集中度聚焦國內品牌。

針對臺式即熱飲水機春節(jié)期間的火爆，小米相關產品負責人表示，“目前該類型產品是趨勢產品，仍處于市場初期階段?！?/p>

此外，凈飲機相比即熱飲水機多了凈水功能，可以更好的解決即熱飲水機只能使用純凈水或礦泉水的弊端，近幾年來也迎來多家企業(yè)布局。以臺式凈飲機為例，GfK中怡康數據顯示，2023年其線上銷售額(含社交電商)達到16.5億元，同比增長7.4%。此外，GfK中怡康還預測2024年末端凈水產品零售額規(guī)模預計可達296億元，同比增長4.6%，其中臺式凈飲機是僅次于廚下RO的品類，擴張態(tài)勢明顯。

臺式即熱飲水機以及凈飲機的走紅，與過去幾年疫情帶來的消費習慣改變有關，據第一財經商業(yè)數據中心發(fā)布的《2023中國健康生活趨勢洞察報告》數據顯示，53%受調研用戶關注居家飲水健康場景。

凱度相關產品負責人表示，“特殊的3年時期加速提高了全民大健康意識的形成和發(fā)展，因此即熱飲水電器中能過濾并加熱自來水的凈飲機，在2023年已經形成了較大的消費趨勢，并且抗疫成功后，經濟也相應恢復，用戶的消費觀念也在隨之轉變，所以越來越多的消費者，更加注重飲用水的品質和使用上的方便性。因此，綜合上面因素來看，具備多合一功能的即熱飲水機的市場，也會在未來幾年里持續(xù)走高。”

消費者健康意識提升帶來的需求變化外，“新型的飲水機、凈飲機等產品正在逐漸替代傳統(tǒng)的電熱水壺，它們的市場價值正在增加。此外技術的不斷創(chuàng)新和產品多樣化，這種不斷的進步也滿足了消費者日益增長的需求，”松下廚房空間事業(yè)-廚房營銷·企畫部李雙怡表示。

圍繞痛點優(yōu)化產品，即熱飲水電器創(chuàng)新方向有哪些?

近期國家市場監(jiān)管總局公布的國抽結果顯示，在廣東、浙江、江蘇等6個省份61家生產單位抽查61批次即熱飲水機產品，共發(fā)現7批次產品不合格，不合格項目包括接地措施、內部布線，均為安全項目。而在一些社交平臺上，關于即熱飲水機值不值得買的話題也頻被討論，有用戶表示，“買的即熱飲水機出水量小、噪音大，有時候出的水還有一股塑料味”，不過也有用戶表示，“大大提升了生活品質，尤其是有小寶寶的家庭，沖奶不要太方便。”

華帝凈水相關負責人表示，“即熱飲水機的快速出熱水主要通過控制加熱元件來實現，主要有石英管加熱、陶瓷加熱、稀土厚膜加熱，不同材質的加熱元件實現的即熱體驗和穩(wěn)定性是不同的?！?/p>

GfK中國家電事業(yè)部資深分析師哈曉磊認為，“目前在銷臺式即熱飲水機產品，無論是從外形上、還是功能上看，產品同質化較為明顯。在產品差異化方面，多數產品更強調多段水溫/水量及出水時間，一些千元以上的高端產品則多出清潔、殺菌、制冷等功能。針對即熱式飲水機市場，廠家除了打造自家產品特色，還必須保障產品品質，如加熱的穩(wěn)定性、溫度的準確性、出水是否有異味等，尤其是加熱的穩(wěn)定性是即熱式產品市場長期穩(wěn)定發(fā)展的關鍵?！?/p>

用戶“吐槽”的背后暗藏技術創(chuàng)新的方向，其實關于上述提及的問題，目前市場上的不少產品已經給出了相應的解決方案。

凱度相關產品負責人表示，“市場上已經出現了不少優(yōu)秀產品，不斷地在優(yōu)化水量少等痛點，例如從2升容量，升級到5-6升大容量，足以支持一家三口一天的飲水量。降噪技術也通過速熱模塊的優(yōu)化與升級，使加熱和出水時的噪音大大降低?！?/p>

在滿足“喝熱水”之外，企業(yè)不斷將更豐富的功能添加到即熱飲水機和凈飲機產品上，華帝凈水產品相關負責人介紹到，“冷熱一體方面，能夠快速制冷、既能喝熱水又可以喝冰水的產品份額進一步提升;在熟開水方面，能夠燒開熱水后降溫，3秒喝上溫開水，契合中國飲水習慣;在結合其他的飲品方面，咖啡萃取、氣泡水和飲水結合，咖啡機和氣泡水機也在走進千家萬戶，喝水、喝茶、喝咖啡都能滿足;在健康礦化方面，市場有主打富鍶的產品，此外還有弱堿、富氫、甘甜口感等可供消費者選擇?！?/p>

除了直接關乎用戶體驗的容量與流量、噪音控制、智能化、水質監(jiān)測、設計與美觀外，李雙怡還從能效提升、多功能性、可持續(xù)性等方面對即熱飲水電器創(chuàng)新給出了建議，“可以開發(fā)更加節(jié)能的加熱技術，減少能源消耗，同時保持快速加熱的性能;除了提供熱水，未來的飲水機還可以集成冷水、凈化、過濾等多種功能，成為一站式的飲水解決方案;使用環(huán)保材料和可回收組件，提高產品的可持續(xù)性，并考慮產品的整個生命周期環(huán)境影響?！?/p>

從美的、格力電器、華帝、老板電器、九陽近期發(fā)布的多項關于即熱飲水機和凈飲機的相關專利也可觀察到，企業(yè)圍繞這些產品在不斷投入研發(fā)。

飲水電器品類繁多，電水壺、養(yǎng)生壺、茶吧機、飲水機等等，而在如此大的選擇空間內，新品類能否得到消費者的認可也面臨著更大的挑戰(zhàn)，對于企業(yè)、行業(yè)而言，不僅要讓產品更好滿足用戶節(jié)能環(huán)保、智能化、健康功能等多方面需求，更需要規(guī)范的行業(yè)，以及品牌間的協(xié)作，推動即熱飲水電器加速高質量發(fā)展。