不少宅經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)表明,在家中鉆研廚藝已成為當(dāng)前最火的全民娛樂。自涼皮、油條、奶茶挺進(jìn)宅家美食榜單,電飯煲蛋糕大型翻車現(xiàn)場上微博熱搜之后,又有明星在微博PO出自制雙皮奶教程——只需要奶、蛋、糖,一個(gè)最普通的蒸鍋,就能吃到雙皮奶!心動(dòng)不已的網(wǎng)友們立刻跟著DIY,然而能成功復(fù)刻的卻在少數(shù)。

雙皮奶是源自廣東順德的一道甜點(diǎn),因其嫩滑的口感深受大眾喜愛。制作方法看起來也十分簡單,將水牛奶和蛋清的混合液蒸熟凝固即可,但很多新手往往因?yàn)檎莆詹缓昧Χ群突鸷驅(qū)е轮谱魇　?/span>

“食在廣州,廚出鳳城”。作為最古老的烹飪手段,“蒸”也是順德這個(gè)世界美食之都最為講究的烹飪技藝。不止是雙皮奶,蒸一只魚、一碗水蛋都大有門道。對(duì)于大部分人而言,傳統(tǒng)明火蒸具蒸汽量少、溫度波動(dòng)較大,并不好駕馭。

早在2005年,格蘭仕就已開發(fā)出第一臺(tái)電蒸爐產(chǎn)品。為了解決傳統(tǒng)蒸具對(duì)廚藝和經(jīng)驗(yàn)要求極高的特點(diǎn),格蘭仕位于順德總部的研發(fā)團(tuán)隊(duì),憑借著地緣優(yōu)勢,不斷向順德大廚虛心求教,在吸收健康營養(yǎng)的傳統(tǒng)蒸文化之時(shí),更不斷收集整理大量的蒸汽烹飪數(shù)據(jù)。

在研發(fā)人員的努力下,格蘭仕推出了“沸騰蒸”這一獨(dú)特的蒸汽釋放方式。通過脈沖式泵水間歇式的將水輸送到高溫發(fā)熱盤上,發(fā)熱盤瞬間達(dá)到147°C的高溫,液態(tài)水氣化成水蒸汽均勻彌漫在爐腔,使食物在極短的時(shí)間內(nèi)蒸熟,不僅口感極佳,其營養(yǎng)成分也得以最大程度保留。

通過分析和梳理全球先進(jìn)烤箱的產(chǎn)品特點(diǎn),結(jié)合十多年烤箱制造經(jīng)驗(yàn),格蘭仕隨后建立起一整套電烤箱烘焙數(shù)據(jù)庫,相繼開發(fā)出多功能、復(fù)合型的微蒸烤系列產(chǎn)品。當(dāng)前,格蘭仕已經(jīng)形成了數(shù)十款的微蒸烤產(chǎn)品矩陣。其中,格蘭仕D20蒸烤箱因容量、功能、性價(jià)比等方面卓越的綜合表現(xiàn),在上市之后一直長居蒸烤箱暢銷榜單。

D20蒸烤箱擁有26L黃金容量,采用格蘭仕獨(dú)創(chuàng)的下沉式發(fā)熱盤,模擬蒸籠旺火,水蒸氣從底部向上循環(huán)流動(dòng),實(shí)現(xiàn)立體循環(huán)蒸汽的。多達(dá)44個(gè)的智能菜單,可針對(duì)不同食材的特點(diǎn),確保烹制時(shí)長與溫度的精準(zhǔn)。此外,D20還支持蒸烤同時(shí)工作,高溫烘焙的同時(shí)補(bǔ)充水分,確保食物外表香酥內(nèi)里多汁。無論是“一家之煮”還是“廚房小白”,都能輕松體驗(yàn)下廚的快樂。