近年來，無人商店的興起、電商和實(shí)體的融合、移動(dòng)支付的普及使人們意識(shí)到新零售或新消費(fèi)勢(shì)必成為零售行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口。日前，由藍(lán)莓會(huì)、CTR市場(chǎng)研究中心和艾瑞咨詢聯(lián)合發(fā)布的《2018新消費(fèi)崛起趨勢(shì)白皮書》(下稱白皮書)對(duì)新消費(fèi)做了全面解讀。白皮書指出，運(yùn)用人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)零售的無人化、智能化和信用化是走向新零售的重要手段，新零售或?qū)臒o人售進(jìn)入到無人購(gòu)模式。未來5年，無人零售商店將會(huì)迎來發(fā)展紅利期，預(yù)計(jì)2020年增長(zhǎng)率可達(dá)281.3%，至2022年市場(chǎng)交易額將超1.8萬億元。

　　新零售將重新定義消費(fèi)場(chǎng)景

　　從逛實(shí)體店，到網(wǎng)購(gòu)，再到邊逛邊吃，消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)升級(jí)的背后是零售業(yè)的創(chuàng)新變革。新零售的最終目的是通過人、貨、場(chǎng)的重構(gòu)，以大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，最終完成商業(yè)升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)和生活品質(zhì)升級(jí)。它打通線上、線下，給予傳統(tǒng)的線下零售以新的生機(jī)。

　　白皮書表示，在經(jīng)歷了近40年的高速發(fā)展期后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了新消費(fèi)崛起階段。未來5年，中產(chǎn)及富裕家庭的消費(fèi)將占城鎮(zhèn)私人消費(fèi)的55%，并貢獻(xiàn)81%的消費(fèi)增量。

　　未來，得中產(chǎn)者得天下。藍(lán)莓會(huì)創(chuàng)始人陳特軍表示，新消費(fèi)的三大驅(qū)動(dòng)力分別是收入驅(qū)動(dòng)，中產(chǎn)崛起觀念驅(qū)動(dòng)，個(gè)體崛起和技術(shù)驅(qū)動(dòng)，場(chǎng)景崛起。白皮書指出，隨著80后、90后已成長(zhǎng)為市場(chǎng)的消費(fèi)主力，他們不再滿足于為了基本生活需要而追求物品的功能，更希望在整個(gè)購(gòu)物過程中能感受到符合自己預(yù)期的氛圍和場(chǎng)景，他們更愿意為人物、故事、空間所組成的場(chǎng)景而付費(fèi)。這便是新零售必須要面對(duì)的問題。

　　無人購(gòu)模式或打破購(gòu)物痛點(diǎn)

　　面對(duì)新消費(fèi)群體的崛起，如何營(yíng)造一個(gè)能讓消費(fèi)者買單的消費(fèi)場(chǎng)景?一直以來，沒時(shí)間成為當(dāng)今消費(fèi)者購(gòu)物的痛點(diǎn)，很多消費(fèi)者甚至愿意花錢買時(shí)間，把自己從無聊、重復(fù)性的事務(wù)中解脫出來，投身于自己的業(yè)余愛好中。或許，這也是從無人售到無人購(gòu)(意思是不用自己動(dòng)手的購(gòu)物)智能場(chǎng)景的爆發(fā)背景，或最終打破購(gòu)物痛點(diǎn)。

　　從自動(dòng)售貨機(jī)開始，無人貨架、無人便利店開始逐漸出現(xiàn)在消費(fèi)場(chǎng)所，自助購(gòu)物成為趨勢(shì);另一方面，隨著技術(shù)的發(fā)展，自動(dòng)購(gòu)物的模式亦開始萌芽。未來，智能冰箱的系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)檢測(cè)冰箱食品存量，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品的存量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，冰箱的系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)下單購(gòu)物，送貨上門

　　白皮書認(rèn)為，融合化智能化無人化個(gè)性化是未來新零售的四大風(fēng)口。線上線下融合催生新型業(yè)態(tài)，生鮮品類成試驗(yàn)田。未來3年，國(guó)內(nèi)生鮮品類零售(含線上線下)將進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。就國(guó)內(nèi)生鮮零售發(fā)展現(xiàn)狀而言，伴隨線上線下融合的發(fā)展趨勢(shì)，以生鮮零售新物種為代表的門店+餐飲+配送新型業(yè)態(tài)將迎來快速發(fā)展期。

　　白皮書還歸納了當(dāng)前中國(guó)無人零售行業(yè)主要呈現(xiàn)的特點(diǎn)，包括：以降低人工成本作為無人零售的主要切入點(diǎn)，在重視消費(fèi)體驗(yàn)、拓展零售場(chǎng)景的同時(shí)，通過多種技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)的收集、分析與應(yīng)用，并最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)流程的全面數(shù)據(jù)化以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的智能化升級(jí)提效。

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017年無人零售商店交易額預(yù)計(jì)達(dá)389.4億元，未來5年無人零售商店將會(huì)迎來發(fā)展紅利期，預(yù)計(jì)2020年增長(zhǎng)率可達(dá)281.3%，至2022年市場(chǎng)交易額將超1.8萬億元。

　　個(gè)性化消費(fèi)將推動(dòng)小眾品牌市場(chǎng)

　　而個(gè)性化需求會(huì)促使更多的小眾品牌進(jìn)入商場(chǎng)，個(gè)性化需求推動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)變革。白皮書認(rèn)為，如今，知名度高的大品牌已經(jīng)不足以成為產(chǎn)品大賣的保證，相反，能抓住新零售帶來的機(jī)遇，更多小眾品牌則能在商場(chǎng)亮相以及細(xì)分領(lǐng)域快速成熟。比如，生產(chǎn)無屏電視的極米科技在短短4年的時(shí)間里，年銷售額便超過10億元，今年已獲得D輪6億元融資。無人酒店的出現(xiàn)，把住宿行業(yè)帶進(jìn)了共享3.0時(shí)代。以江小白為例，利用互聯(lián)網(wǎng)顛覆了整個(gè)傳統(tǒng)的白酒行業(yè)，在產(chǎn)品的包裝上，從1.0個(gè)性化語錄瓶到2.0表達(dá)瓶，短短5年銷售額突破10億元。