[丁科技網(wǎng)觀察] 對(duì)于絕大多數(shù)家庭來(lái)說，廚房里可以沒有洗碗機(jī)、蒸烤箱這些升級(jí)性消費(fèi)的廚電產(chǎn)品，但不能沒有油煙機(jī)這個(gè)剛需產(chǎn)品。畢竟，沒人愿意在煙霧繚繞、對(duì)身體健康有著嚴(yán)重?fù)p害的廚房中做飯。

然而，丁科技網(wǎng)注意到，中國(guó)廚房千差萬(wàn)別，既有大小、樓層的不同，又有裝修風(fēng)格、烹飪方式的不同；市面上的油煙機(jī)也是琳瑯滿目，品牌和產(chǎn)品參差不齊。選購(gòu)到一款真正適合自己的油煙機(jī)，對(duì)于很多人來(lái)說，是一道燒腦的難題。

那么，有沒有一些簡(jiǎn)單友好的方法，快速選出一款高品質(zhì)的油煙機(jī)呢？接下來(lái)，丁科技網(wǎng)小編就簡(jiǎn)要為大家做一下科普。

首先，丁科技網(wǎng)要提醒大家，不要陷入一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)——“高參數(shù)”等于“好體驗(yàn)”。

音樂、繪畫等藝術(shù)作品，100個(gè)人眼中有100個(gè)哈姆雷特，很難找到一個(gè)“放之四海而皆準(zhǔn)”的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)?？萍籍a(chǎn)品不同，它們的好與壞是有一定的客觀標(biāo)準(zhǔn)，廠商將其外化為各項(xiàng)“參數(shù)”。

比如，智能手機(jī)影像效果，和像素指標(biāo)對(duì)應(yīng)；油煙機(jī)吸油煙效果，和吸力、風(fēng)壓指標(biāo)對(duì)應(yīng)。這樣的做法看起來(lái)很科學(xué)，但參數(shù)和體驗(yàn)之間卻有著巨大的鴻溝。5000萬(wàn)、1億像素的安卓手機(jī)，拍照效果不如1200萬(wàn)、4800萬(wàn)像素的iPhone來(lái)的真實(shí)自然；一些所謂大吸力的煙機(jī)，不僅噪音大，而且實(shí)際工作時(shí)的吸煙效果很差。原因在于，技術(shù)參數(shù)是實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)景下定義的，而并非在實(shí)際工作場(chǎng)景下獲得。

所以，玄學(xué)一點(diǎn)就是，我們選購(gòu)電子產(chǎn)品、家電產(chǎn)品，既要看參數(shù)，又不能完全看參數(shù)，尤其不能看單一參數(shù)。那么，就油煙機(jī)來(lái)說，到底應(yīng)該怎么選呢？

一是，吸排方面，風(fēng)量風(fēng)壓就高不就低。

風(fēng)量和風(fēng)壓是決定油煙吸排效果的核心指標(biāo)。風(fēng)量方面，如果是5-10平米以下以輕食為主的小廚房，可以17-19 m3/min的風(fēng)量；10平米以上大廚房、開放式廚房，以及喜歡爆炒烹飪的家庭，最好選20m3/min大風(fēng)量的產(chǎn)品。大體原則是，在預(yù)算范圍內(nèi)，風(fēng)量越大越好。需要注意的是，風(fēng)量和噪音往往是正比關(guān)系，所以盡量選同風(fēng)量下低噪音的產(chǎn)品。

風(fēng)壓方面，高樓層家庭，要選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)壓至少達(dá)到300Pa的油煙機(jī)；低樓層家庭，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)壓至少達(dá)到450Pa。和風(fēng)量類似，風(fēng)壓原則上盡量選大的，防止長(zhǎng)時(shí)間使用后指標(biāo)衰減、壓力不足導(dǎo)致油煙倒灌。

另外，除了看上述指標(biāo)，是不是支持智能調(diào)節(jié)吸力也是一個(gè)關(guān)鍵選購(gòu)點(diǎn)。這項(xiàng)技術(shù)目前不少企業(yè)都有，只是表述上有所不同，大體的主要作用是根據(jù)煙道排煙阻力大小，來(lái)自動(dòng)調(diào)節(jié)吸力大小。

二是，清潔方面，既要方便又要有效。

油煙機(jī)使用一段時(shí)間后，都需要定期清理。一些號(hào)稱可以自清潔的油煙機(jī)，很多都不太靠譜。此前某廚電品牌售后人員就告訴丁科技網(wǎng)，煙機(jī)自清潔功能其實(shí)起不到多大作用，因?yàn)闊煓C(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作后的油污沉淀會(huì)非常大，普通的過水自清潔根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)油污的徹底清除，只能簡(jiǎn)單沖洗表面的浮油，所謂的高溫沖洗效果也不會(huì)很好，畢竟沖洗時(shí)間短且水量有限。

有濾網(wǎng)的油煙機(jī)，多多少少會(huì)影響油煙機(jī)的吸力，但在長(zhǎng)期使用后進(jìn)行內(nèi)部深度清潔時(shí)，還是有幫助。但多了過濾網(wǎng)，日常清潔上就麻煩很多，這對(duì)“懶人”來(lái)說不夠友好。理論上說，沒有過濾網(wǎng)的設(shè)計(jì)會(huì)更好，畢竟會(huì)節(jié)省很多日常清潔的工作，但前提是這樣的設(shè)計(jì)不會(huì)顯著增加機(jī)體內(nèi)壁、葉輪、電機(jī)等部件上的油煙附著度，否則后期還是需要找人做深度清潔。所以，清潔的方便和效果之間，是需要平衡的。

至于油脂分離度，小編總體上認(rèn)為還是越大越好。目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不小于80%。實(shí)際選購(gòu)時(shí)，一般也是越高越好，高端油煙機(jī)都能在90%以上。畢竟油煙分離太低，油脂顆粒就會(huì)直接進(jìn)入油煙機(jī)內(nèi)部，日積月累會(huì)影響電機(jī)性能和壽命。

另外，不銹鋼、鋼化玻璃等易清潔的材質(zhì)也是要考慮進(jìn)來(lái)的。

總之，考慮到較少日常清潔工作量，可以選購(gòu)無(wú)濾網(wǎng)設(shè)計(jì)的油煙機(jī)，但最好定期請(qǐng)師傅做一次深度清潔。另外，盡量選擇油脂分離度高的產(chǎn)品，以減少大氣中的油污含量和機(jī)器后期的清洗難度。

三是，智能化方面，要實(shí)用為主。

現(xiàn)在的油煙機(jī)都在打智能的概念，但我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)不要迷信智能功能，即不要為沒有意義的智能功能買單。

看油煙機(jī)的智能化，一要看是否對(duì)核心的吸排能力有幫助；二是看是否對(duì)交互操作有幫助。比較實(shí)用的智能功能包括煙灶聯(lián)動(dòng)、手勢(shì)操控等，而一些看起來(lái)炫酷的聯(lián)網(wǎng)智能往往是噱頭，比如大屏觀影、App操控等，聽起來(lái)很炫酷，但缺乏真實(shí)的使用場(chǎng)景。

總結(jié)：選油煙機(jī)，吸排效果是第一位的，同時(shí)要兼顧清潔、智能以及美學(xué)、舒適等綜合能力。（丁科技網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明來(lái)源：丁科技網(wǎng)）