近年來，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速普及，推動(dòng)著生鮮電商的發(fā)展壯大，以三文魚、金槍魚、神戶牛肉等為代表的高端食材也更多地走向消費(fèi)者餐桌。在2017“雙十一”電商狂歡節(jié)中，以天貓和京東為首的電商平臺(tái)，短短4個(gè)小時(shí)內(nèi)，就賣出加拿大北極甜蝦超過270萬只，阿根廷紅蝦超過160萬只，馬來西亞黑虎蝦26萬只……數(shù)據(jù)顯示，青島空港口岸2017年以來共進(jìn)境包括大西洋鮭魚、鰤?mèng)~、藍(lán)鰭金槍魚等高端冰鮮水產(chǎn)品66批次，總重量為43噸，貨值近50萬美元，分別是去年同期的800倍和400倍，高端食材呈現(xiàn)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。

然而與當(dāng)前高端食材火爆增長(zhǎng)不相適應(yīng)的是當(dāng)前家用冰箱、冷柜等功能的滯后。高端食材的冷藏保存，首先需要更低的溫度，目前傳統(tǒng)家用冷柜基本最低只能在零下25℃左右；其次，高端食材需要更精準(zhǔn)的溫度控制，目前冰箱、冷柜大多只能在1℃左右變化浮動(dòng)；最后，高端食材需要更安全更清潔的儲(chǔ)存環(huán)境，以冷柜為例，大多都存在結(jié)霜現(xiàn)象，易滋生細(xì)菌、串味，造成食材養(yǎng)分流失。

2018 SINOCES，澳柯瑪零結(jié)霜冷柜、-40℃深冷速凍的智酷冷柜等新品的再次盛裝亮相，給愛吃海鮮、追求高品質(zhì)生活的島城人民帶來了福音。

澳柯瑪推出的行業(yè)首款-40℃深冷速凍的智酷冷柜，它采用行業(yè)領(lǐng)先的深冷速凍及精準(zhǔn)溫控功能，最低可至-40℃，食材內(nèi)的水分可在最短的時(shí)間內(nèi)通過最大冰晶生成帶，避免了冰晶刺破細(xì)胞造成了養(yǎng)分流失，最大限度保存了食材營(yíng)養(yǎng)，與普通冷柜相比，保質(zhì)期限延長(zhǎng)兩倍以上，這款冷柜的誕生也標(biāo)志著家用冷柜低溫保鮮時(shí)代的真正到來。

澳柯瑪零結(jié)霜的艾利特?zé)o霜冷柜，完美解決了困擾冷柜行業(yè)多年的冷柜結(jié)霜世紀(jì)難題，宣告冷柜“無霜時(shí)代”的真正到來。它首創(chuàng)多維立體送風(fēng)、回風(fēng)系統(tǒng)，通過渦流變頻風(fēng)機(jī)，在箱體內(nèi)部形成了多維立體風(fēng)冷循環(huán)，360°無死角，將柜內(nèi)水分及時(shí)帶出箱外，冷柜全無霜運(yùn)轉(zhuǎn)。出風(fēng)口上中下三層布置，冷氣分布更均勻，溫度均勻性較傳統(tǒng)冷柜提升3倍，避免了因溫度波動(dòng)大造成的食材水分流失，保障了食材鮮度。 針對(duì)外部空氣進(jìn)入造成的遇冷凝結(jié)問題，澳柯瑪創(chuàng)新了“風(fēng)幕鎖冷”技術(shù)，冷風(fēng)在冷柜頂部形成強(qiáng)勁風(fēng)幕，有效阻隔外部空氣的進(jìn)入。對(duì)于冷柜內(nèi)部食材無序堆放造成的回風(fēng)處堵塞、內(nèi)部空氣流動(dòng)受阻等問題，澳柯瑪研發(fā)人員給冷柜專門設(shè)計(jì)了復(fù)合風(fēng)道籃筐，保障了箱內(nèi)冷氣循環(huán)暢通無阻。

在精確控溫方面，艾利特風(fēng)冷無霜系列冷柜、-40℃智酷系列冷柜，都搭載了精確溫控技術(shù)，溫度精控至0.1℃，柜內(nèi)溫度變化保持在±0.1℃誤差，溫度穩(wěn)定性較傳統(tǒng)冷柜提高了三倍，給三文魚等高端食材保鮮提供了更加精準(zhǔn)的溫度控制，給用戶帶來了更多意外驚喜，成為家庭生活的好幫手。