從柴火土灶、到煤氣灶再到現(xiàn)代化的廚電，中國廚房因用戶對美好生活的追求和廚電產業(yè)的不斷變革而衍化。如今，消費升級大幕下，新一輪廚電換代、廚房煥新浪潮正在加速到來。主角并非此前任何一款熟知的廚電產品，比如集成灶，而是行業(yè)龍頭方太推出的全新物種：集成烹飪中心。

近日，在人民大會堂新聞發(fā)布廳舉行的“輕工業(yè)消費者升級與高質量發(fā)展發(fā)布會”上，方太有3款產品同時進入輕工行業(yè)榜單。其中，方太集成烹飪中心作為廚電業(yè)唯一的新物種，入選人民生活密切相關消費精品。這也再次印證顛覆傳統(tǒng)思路，立足“幸福烹飪”理念的集成烹飪中心，以一步到位的集成廚房烹飪解決方案滿足中國用戶的烹飪習慣，成為推動中國家庭消費升級、廚房煥新的動力。

在業(yè)內專家看來，集成烹飪中心可以看作是方太20多年以來集“科技創(chuàng)新驅動”和“仁愛文化驅動”的全新成果，集成展示了中國企業(yè)在廚房空間下重新定義烹飪生活方式的能力?？梢哉f，這將是未來中國廚房朝著集成化、智能化和嵌入式快速推進的重要標志性成果。

中國廚房換代新動能：不在單品升級，更不是集成灶

當前，中國廚電產業(yè)的發(fā)展正爆發(fā)新的十字路口：即消費需求持續(xù)升級，傳統(tǒng)廚電產品無法滿足用戶對生活質量越來越高的要求。反應在市場上則是，廚電產品更新?lián)Q代放慢、存量市場遲遲難以釋放。這也導致了在地產調控影響剛需時，除單一新興品類外，廚電市場持續(xù)下跌。

奧維云網(wǎng)2019年上半年數(shù)據(jù)顯示：，中國廚電市場零售額同比下滑9.5%。傳統(tǒng)煙灶消品類均呈現(xiàn)不同程度下滑，最大跌幅達13.9%?？梢哉f，廚電產業(yè)的下跌常態(tài)已然印證了單一油煙機、燃氣灶等廚電單品不管如何迭代升級，仍無法有效拉動市場消費。

廚電產業(yè)整體減速換擋，亟需從存量市場找到新的增長點，一段時間內，受智能化、集成化、嵌入式趨勢影響，業(yè)內有一種聲音稱，集成灶品類將會成為這一行業(yè)拐點。然而，事實上卻是集成灶一直處境尷尬：沒有一線大牌加持，產品多在三四線市場推廣，而且產品簡單拼湊和組裝下，品質性能和服務維修存在大量陷阱。

集成灶的問題在哪？其實并非是瞄準的市場需求有問題，而是簡單粗暴的硬件拼裝、單一的功能堆疊，性能方面難以達成高度集成和協(xié)同，甚至連是基本的安全隱患和油煙問題都無法根治。這與處在升級通道中的用戶，想要的高效率、小空間的集成式方案差距很大。這也讓集成灶注定只能是中國廚房階段性的過渡產物。

“新物種”新在哪？不只是新科技，還是廚房社交新舞臺

對于中國廚房的未來，不是單品迭代、也不是集成灶，到底應該是怎樣的新物種？業(yè)內專家的普遍觀點是：這一物種必須打通廚電產業(yè)任督二脈：一方面要集合油煙機、燃氣灶、消毒柜等產品功能，卻又能在“空間做減法”，契合智能化、集成化發(fā)展方向；另一方面，還要跳出硬件之外，以智慧烹飪方案創(chuàng)造個性化烹飪生活，從而完成需求激活、價值再造、生活方式改變。

從結構上看，不同于硬件的組裝，方太集成烹飪中心的集成，是創(chuàng)造性的將“煙、灶、消、蒸、烤”核心 功能，進行一體化創(chuàng)新和協(xié)同，不管是油煙機實現(xiàn)“低吸上排”的風口下沉和掛壁式結構，還是首創(chuàng)的燃氣灶與下方的蒸烤箱一體化集成的布局，都是針對小空間進行的再定位和再創(chuàng)新，是空間集成的最完美體現(xiàn)。

從性能上看，油炸火烤、蒸烤烹飪，以及油煙排放等用戶剛需均可以滿足?；诜教玣iks智能生活家系統(tǒng)平臺，通過智能語音助手，輕松連接煙機、蒸箱、烤箱，動動嘴就能實現(xiàn)輕松烹飪功能。再結合集成、智能的優(yōu)勢，可創(chuàng)造“30分鐘搞定6菜1湯”、“1個平方盡享36種烹飪方式”、“涵蓋炒燒蒸炸爆煎100多種菜單”等健康幸福的美食體驗，將廚房變成一個烹飪社交的空間。

如果說，集成灶更像一個架子，所有的東西都擺在一起；那么集成烹飪中心則是一個智慧盒子，產品之間互相融合協(xié)同、聯(lián)動操作、智能掌控。這種智慧BOX的方式，還有一個特點則是可以根據(jù)不同用戶需求進行個性化定制，智能控制可在線升級，永遠是最適合用戶的整體烹飪方案，從而重塑物聯(lián)網(wǎng)時代中國家庭烹飪體系。

直擊需求痛點：集成烹飪中心讓未來已來

隨著消費升級通道中，用戶對美食追求和烹飪功能越來越高、越來越多，中國家庭的廚電產品數(shù)量直線增長，過去戶均5臺增長到現(xiàn)在戶均10臺。而受傳統(tǒng)“大客廳小廚房”的住房結構和布局制約，很多中國家庭對廚房生活抱怨最多的就是“空間不夠用、廚房不好用”。中國廚房生態(tài)呼喚新變量，方太集成烹飪中心的誕生恰逢其時。

唯有直擊需求痛點的方案，才是驅動用戶和市場的根本。因功能集成、空間集成、環(huán)境集成、智能集成、場景集成于一體，方太集成烹飪中心更像一個微縮版集成廚房。用戶看到的是硬件的全新聯(lián)動協(xié)同，體驗到的是輕松烹飪的智慧生活。顯然，智能家居浪潮下，方太找到了技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新與生活需求變化、消費升級的完美契合，以一個全新的品類開啟廚電產業(yè)新的發(fā)展通道。

“創(chuàng)新的源泉是仁愛，創(chuàng)新的原則是有度，創(chuàng)新的目標是幸福?！闭绶教赜械膭?chuàng)新三論所說，集成烹飪中心的創(chuàng)新沒有“務虛”，也拋卻“概念化”，而是以恰到好處的體驗為用戶創(chuàng)造新價值。這一顛覆性的創(chuàng)新，是方太歷時四年、走訪500多家用戶、洞察超過500戶家庭的結果，是未來廚房生態(tài)的具象呈現(xiàn)。

今年8月，方太集成烹飪中心一經(jīng)面世，“未賣先熱”的火爆局面已經(jīng)預示著一場廚房煥新洗禮的到來。此次方太集成烹飪中心受到2019年度輕工業(yè)與人民生活密切相關消費精品力薦，再次印證了其為用戶創(chuàng)造幸福生活體驗的能力。在廚電產業(yè)向嵌入式、智能化、集約化邁進的路上，作為行業(yè)風向標的方太集成烹飪中心，更催化著新一輪廚房換代潮流。